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Natsuko Kuwahara
ARCHIVE
- 単行本
「やさいお菓子・くだものお菓子」
（マーブルトロン／中央公論）
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- 年間を通して、手に入りやすい野菜と果物を素材に使ったお菓子のレシピ集。何にも代用の効かない風味と風貌をまとわせたお菓子でテーブルを彩ることは、季節感を取り戻すちょっとした儀式のようなもの。手軽なスナックから、本格的な焼き菓子まで。
撮影・桑原奈津子
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- 単行本
「あまいびんの本」
（文化出版局）
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- 季節のジャム、コンポートから、果実酒まで。育てて楽しむレシピ集。透明のガラスびんに詰めた甘く薫る色とりどり。自身のコレクションから、実際にスタイリングで使用したガラスびんの入手エピソードも紹介。
撮影・公文美和
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- 単行本
「いろいろな粉でつくるお菓子の本」
（マーブルトロン／中央公論）
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全粒粉、そば粉、きな粉、ライ麦粉など…7種類の粉を使い分けてつくる、お菓子の本。製粉会社の食品開発室で培った、粉にまつわるノウハウを、簡単レシピにおとしこみました。著者自らが、日常のスナップショット感覚で写真撮影も行ったホームメイドな１冊。
撮影・桑原奈津子
※ 初版本の誤植に関するお詫びと訂正 |
- 単行本
「お砂糖レッスン」
（天然生活ブックス／地球丸）
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ひとくちにお砂糖といっても、その甘味はさまざま。甘味の方向を意識しながらつくると、お菓子づくりはもっと楽しくなるはず。静謐な写真とノスタルジック装丁も魅力。
撮影・中川正子
※ 初版本の誤植に関するお詫びと訂正 |
時間が育てるおいしいもの、びんに作り置くとっておきレシピ。料理研究家・渡辺有子、福田里香、桑原奈津子の三人が保存食のレシピを紹介。
ほかにも、ケンタロウ（料理研究家）、平松洋子（エッセイスト）、平澤まりこ（イラストレーター）らの、ガラスびんにまつわるエピソードも多数収録。
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